tag:blogger.com,1999:blog-18423100156358414082011-12-16T20:17:51.429+01:00Divertiti anche tu con le fantasiose ricette Made in India! Qui potrai trovare le migliori ricette della cucina Indiana, dalle più classiche a quelle più strane. Scopri come preparare un goloso Pollo al Curry, il famoso Vindaloo o come sorprendere gli amici con delizioso condimento Chutney.Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.comBlogger171100tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-41657917350653072732008-11-30T11:48:00.001+01:002008-11-30T11:51:05.668+01:00

Il Chapati è un classico pane indiano, preparato senza usare lievito. Sempre presente sulle tavole indiane, è ottimo per accompagnare pietanze a base di verdure, ma anche consumato solo, ben caldo. La ricetta che vi proponiamo, in particolare nel metodo di cottura, è semplicifcata per poter essere preparata in qualunque cucina, senza l'ausilio di strumenti o tecniche particolari, ma il risultato

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-87902892798825875932008-11-30T11:42:00.002+01:002008-11-30T11:47:15.994+01:00

Il Panir è un formaggio fresco usato tradizionalmente nella cucina indiana. Semplice da preparare, il Panir generalmente si condisce con erbe aromatiche e olio di oliva quindi viene tagliato a cubetti e mangiato in abbinamento ad insalate e verdure oppure fritto in burro chiarificato oppure olio.Ingredienti:- 1 litro di latte intero fresco- Limone o acetoPreparazione:Portare ad ebollizione il

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-69548100423889890092007-04-19T09:12:00.000+01:002007-04-19T09:17:45.736+01:00

Ingredienti per 4 Persone:3 Patate Farinose Grandi1 Uovo1 Cucchiaio Peperone Rosso Tritato Finemente1 Cucchiaio Peperone Verde Tritato Finemente1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo1 Cucchiaino Miscela Di Spezie All'indiana5 Cucchiai Burro Chiarificato (o Olio D'oliva)1 Cucchiaino SalePer La Salsa:2 Pomodori1/4 Cipolla1 Spicchio Aglio3 Fettine Zenzero Fresco2 Cucchiai Miscela Di Spezie All'indiana15 Cl

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-61581130005933428322007-04-18T15:58:00.000+01:002007-04-18T16:02:34.600+01:00

Ingredienti per 6 Persone:1 Ananas Medio500 G Fragole100 G Zucchero2 Cucchiai KirschPreparazione:Tagliare la parte superiore dell'ananas, togliere la polpa scavando con un cucchiaio. Eliminare le parti più dure. Mescolare i pezzetti d'ananas con le fragole lavate e sgocciolate. Cospargere di zucchero e bagnare col kirsch. Fare macerare al fresco per due o tre ore. Un'ora prima di mettere in

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-32927642856857214322007-04-11T09:55:00.000+01:002007-04-18T16:05:06.137+01:00

Ingredienti per 4 Persone:500gr di Merluzzo tagliato a cubetti2 tazze di yogurt4 cucchiai di olio di mostardaun pugno di farina1 foglia d'alloro1 stecca di cannella1 cardamomo1 grossa cipollaalcuni pezzi di zenzero macinato2 cucchiaini di polvere di peperoncino1 cucchiaino di polvere di curcuma1 cucchiaino di polvere di cumino1 cucchiaino di zuccherosale a piacerePreparazione:Arrotolare i pezzi

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-38790221548448506462007-04-05T09:11:00.000+01:002007-04-05T09:15:26.208+01:00

Ingredienti:300g farina150 ml acqua2 cucchiai d'olio d'oliva50 ml di latte (Opzionale)un pizzico di sale (Opzionale)Per dare ogni volta un sapore diverso si possono aggiungere all'impasto del curry, della paprika, qualsiasi spezia o erbetta.Per chi volesse un pane piu' morbido, aggiunere un cubetto di lievito di birra.Preparazione:In una terrina capiente, aggiungere la farina, l'olio, il sale,

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-14341433165630794202007-04-02T09:03:00.000+01:002007-04-02T09:11:17.244+01:00

Ingredienti:1 pugno di foglie di menta lavate e tritate1 piccola cipolla tritata3-4 spicchi d'aglio schiacciati1 piccolo pezzo di zenzero affettato4-5 peperoncini verdi tritati2-3 cucchiaini di succo di limone1 cucchiaino di semi di cumino o polvere di cuminosale a piacerePreparazione:Frullare gli ingredienti formando una pasta soffice usando un goccio d'acqua.

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-30672387607844100762007-03-30T09:21:00.000+01:002007-03-30T09:30:39.208+01:00

Ingredienti:4 uova2 cucchiai di farina15g. di burro250g. di brodo vegetaleun cucchiaio di currysaleerba cipollinaPreparazione:Fate rassodare le uova cuocendole 10 minuti dal momento del bollore. Fate fondere il burro con la farina e il curry a fuoco basso, poi diluite con il brodo, mescolando in continuazione.Salate e pepate. Quando il composto si sarà addensato, unitevi le uova tagliate a fette

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-78490061139856475602007-03-23T10:07:00.000+01:002007-03-23T10:12:17.999+01:00

Ingredienti:6 tazze di riso cotto1 tazza di semi di mostarda3 tazze di yogurt semplice¼ tazza di panna acida10 foglie di curry2 peperoncini verdi tritati finemente2 cucchiaini di foglie di coriandolo tritate finemente1 cucchiaino di zenzero tritato finemente1 peperoncino rosso essiccatoun pizzico di assafetidasale a piacere1 cucchiaio di olioPreparazione:In una padella ampia disporre il riso

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-75486203247616312662007-03-23T10:03:00.000+01:002007-03-23T10:06:29.015+01:00

Ingredienti:2 tazze di riso2 cucchiaini di sale8 tazze di acqua bollentePreparazione:Fate bollire l'acqua in una pentola pesante, con un coperchio a ottima tenuta; versatevi il riso e il sale, mescolate per impedire che il riso attacchi al fondo. Coprite e fate bollire a fuoco forte per 15 minuti circa. Quando il riso è cotto, scolatelo e versatevi sopra una tazza d'acqua fredda: questa separerà

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-31386716906811511502007-03-22T13:08:00.000+01:002007-03-22T13:12:35.477+01:00

Ingredienti:750 gr di ali di pollo2 cucchiai di mielesucco di 3 limonibuccia di 1 limone5 spicchi d'aglio1 cucchiaino di zenzero schiacciato1 cucchiaino di polvere di peperoncino rossosale e pepe a piacere3 cucchiai d'olioPreparazione:Pungere leggermente il petto di pollo con una forchetta. Miscelare gli ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.Marinare il pollo nella

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-73679161588153709892007-03-22T13:01:00.000+01:002007-03-22T13:06:05.494+01:00

Ingredienti:1 e ½ tazze di farina di frumento integrale2 tazze di farina bianca10 cucchiaini di lievito in polveresale30 g di burroacqua caldaolio per friggerePreparazione:Setacciate insieme in una terrina le farine, il lievito e sale a piacere; unitevi il burro e incorporatelo, aggiungendo acqua calda quanta ne occorre per fare un impasto consistente. Lavoratelo e poi mettetelo da parte, coperto

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-8297936677805141032007-03-22T12:55:00.000+01:002007-03-22T13:00:05.287+01:00

Ingredienti:1 tazza di grano dolce4 tazze di brodo di pollo1 cucchiaino di pepe bianco1 ½ cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di pasta di zenzero1/3 tazza di pollo cotto e spezzettato1/3 tazza4 ½ cucchiaini di farina di grano miscelata a 1 tazza d'acqua2 uovasale q.b.Per la guarnizione:2 cucchiai di pollo cotto e spezzettato1 cipolla novella tritata finementePreparazione:Combinare il grano dolce,

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-40172496989808934052007-03-20T10:31:00.000+01:002007-03-20T10:53:44.230+01:00

Ingredienti:Piselli sgranati 100 gMelanzana 1 piccolaPeperone rosso 1/2Pererone giallo 1/2Cipolline 100 gFagiolini 100 gCarote 3Pomodori maturi 3Cipolla 1Aglio 1 spicchioOlio extravergine 5 cucchiaiPolvere di curcuma 1 cucchiaioPolvere di curry 1 cucchiainoSale q.b.Preparazione:Dopo aver lavato le verdure, spuntate la melanzana e tagliatela a bastoncini, private i peperoni dei semi e dei

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Ingredienti:PER LA PASTA:Farina integrale 385 gSale 1 cucchiainoOlio 125 mlAcqua 125 mlPER IL RIPIENO: Patate medie 3Agnello macinato 450 gOlio al pepe rosso 2 cucchiaiCipolla tritata 1Piselli 115 gZenzero tritato 1 cucchiaioPeperoncini tritati 2Coriandolo tritato 1 mazzettoAcqua 3 cucchiainiSale q.b.Cumino 1 cucchiainoGaram masala 1 cucchiainoPepe di Caienna 1/4 di cucchiainoPepe nero e bianco 1

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-89270762524916547882007-03-15T11:24:00.000+01:002007-03-15T11:29:13.950+01:00

Ingredienti:1 kg Yogurt naturale intero400 ml Acqua1 cucchiaino Sale1 presa di Cumino in polvere1 cucchiaino succo Limone1 Tazza Cubetti di ghiaccioPreparazione:Mescolate lo yogurt con l'acqua, il sale, il cumino, il succo di limone e dei cubetti di ghiaccio, quindi rimestate bene.A piacere è possibile aggiungere succhi o sciroppi al gusto di frutta.Servite la bevanda molto fredda in bicchieri da

Peter Rayhttp://www.blogger.com/profile/00750556162084568637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1842310015635841408.post-19352965830353704952007-03-12T12:25:00.000+01:002007-03-12T12:31:58.205+01:00

Ingredienti:500gr di pollo3 grosse cipolle tritate3 cucchiaini di pasta di zenzero ed aglio1 ½ cucchiaini di polvere di peperoncino2 cucchiaini di polvere di coriandolo¼ cucchiaino di polvere di cumino½ cucchiaino di polvere di Garam Masala1 bastoncino di cannella2 cardamomi neri4-5 chiodi di garofano2-3 grani di pepe nerosale a piacere5 cucchiaini d'olioPreparazione:Lavare per bene il pollo e

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